Melhor Restaurante Italiano de Londres

Um novo restaurante italiano em Chiswick, Londres, a Casa Dino foi inaugurada em outubro de 2018, perto da movimentada Chiswick High Road, e quase em frente à antiga La Trompette. Eles têm como chef executivo de consultoria, Carmelo Carnevale, que é da Sicília, mas tem uma longa história de culinária em Londres. O Sr. Carnevale esteve anteriormente na Onima, e antes disso foi chefe de cozinha da Novikov Italian por três anos. Antes disso, ele trabalhou na Michelin, mas agora fechou a Semplice. O chefe de cozinha da Casa Dino é Andrea Besano, assistido pelo sous chef Christian Matei. Houve um menu de £ 35 para três campos ou uma seleção à la carte. O pão de alecrim foi feito a partir do zero na cozinha e foi muito agradável, servido com um bom azeite (13/20). Arancini tinha um recheio de arroz risoto, ervilhas e mussarela e eram excelentes, com um revestimento crocante e arroz com boa textura (14/20). O Caccio e peppe foi feito com macarrão tonnarelli, nome romano para o macarrão de ovo Abruzzo, espaguete alla chitarra. Este é um prato clássico, apenas com queijo e pimenta, e a versão aqui foi excelente. As massas foram feitas frescas aqui na cozinha, assim como todas as massas do restaurante, e isso tinha uma textura adorável. O queijo e a pimenta estavam em uma proporção muito boa, embora talvez um pouco mais de pimenta tivesse sido cada vez melhor, mas no geral esse era um prato elegante (14/20).

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